Der apulische Primitivo leuchtet in mittlerem Rubinrot. Er bringt einen Geruch von frischen Beeren und Schwarzkirsche mit sich. Die Aromen von den eher winterlichen Gewürzen Anis und Zimt verleihen dem Wein eine spannende Note. Am Gaumen fällt der gefällige Primitivo angenehm und frisch auf. Sein schön eingebundenes Tannin wirkt edel und endet in einem eleganten Abgang. Das Traubengut wurde entrappt und spontan auf der Schale für 20-25 Tage vergoren. Nach der malolaktischen Gärung lag der Wein zur weiteren Reifung für 6 Monate im Edelstahltank.
Hersteller gemäß GPSR Caiaffa
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