Produktbeschreibung
Der Amarone aus dem Hause Corte San Benedetto präsentiert sich in intensivem Granatrot. Die üppige Nase bringt ätherischen Duft und starke Frucht mit sich. Dörrpflaumen, schwarze Kirschen, ein Bouquet von getrockneten Blumen und ein Hauch süßer Gewürze. Auch erdige Honignoten verbinden sich mit Brombeere, Rosine und Lakritze. Samtig weich. Absolut komplex: strukturiert und doch deutlich weich wird flankiert vom samtigen Tannin. Ein Hauch Vanille und Tabak verlängert den sehr langen und imposanten Abgang. Die Reben für den Amarone sind 30 Jahre alt. Nach sehr aufwändiger Handselektion im Weinberg werden die Trauben in kleinen Holzkisten getrocknet, damit der Wasseranteil sinkt und der Zuckeranteil steigt. Ende Dezember werden die Trauben anschließend gepresst und die Gärung wird gestartet. Anschließend liegt der Wein im großen Holzfass für 60 Monate.
